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旨し

私は刺身が結構好きなので、色んな魚を食べてきた。  自分の中では、今までサバかサワラが一番だったのだが・・・

今回アカヤガラという珍しい魚の刺身を食べた。 姿形は、ヘンテコなヤツだが目は結構可愛い。

淡泊な白身なのに、味も奥深くて食感も良い。 マゴチやホウボウに体型が似ているので、味も近いかな。

口や尻尾がやたらと長いので、1㍍越えの大物?なのに、食べる部分が少ないのがタマにキズな超高級魚。

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日蓮宗 妙法華院 住職。
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