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アマゴ

アマゴっていう魚をご存知でしょうか。

川魚の一種で、ヤマメやイワナと並ぶ清流にしかいないキレイな魚です。

都会では、まず売られている事は無いでしょう。渓流釣りをする者にしか味わえない魚なのです。

東京のお檀家さんから、このアマゴが真空冷凍パックで届きました。

ご自身で釣られたアマゴで、私がおねだりしていたのです。かなりの大物も入っていました。

塩焼きが一番美味しいとの事なので、グリルで焼くのはもったいない。炭火を熾しました。

ビールがすすんだのは、言わずもがな・・・ですね。 ご馳走さまでした。

焼けるのが待ち遠しい
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chikou

Author:chikou
日蓮宗 妙法華院 住職。
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